海南發(fā)布河豚魚(yú)消費(fèi)提示:發(fā)生食物中毒或發(fā)現(xiàn)其他食品安全問(wèn)題,可投訴舉報(bào)

海拔新聞 2023-03-16 19:07:38

商報(bào)全媒體訊(椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒)河豚魚(yú),又稱“河鲀”“龜魚(yú)”“雞抱”“氣泡魚(yú)”“氣鼓魚(yú)”等,一旦采購(gòu)、加工不當(dāng)則食用安全風(fēng)險(xiǎn)極大,嚴(yán)重者危及生命。3月16日,海南省食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布河豚魚(yú)消費(fèi)提示,切實(shí)防范河豚魚(yú)及其產(chǎn)品食物中毒事件的發(fā)生,保障我省廣大人民群眾的飲食健康和生命安全。

海南省食品安全委員會(huì)辦公室提醒,河豚魚(yú)看似安全美味,實(shí)則危險(xiǎn)有毒。河豚魚(yú)大部分生活在海洋中,但在淡水河流及海洋、河流匯合處也可發(fā)現(xiàn),其體背、側(cè)面的斑紋隨種類不同而各異。河豚魚(yú)含有的河豚毒素,是目前自然界中所發(fā)現(xiàn)的毒性最大的神經(jīng)毒素之一,不僅存在于河豚魚(yú)中,還有可能存在于織紋螺、麥螺、圓尾鱟等其他生物體內(nèi)。食用后易導(dǎo)致神經(jīng)麻痹,進(jìn)而發(fā)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無(wú)力等癥狀,嚴(yán)重者可能會(huì)因心跳、呼吸停止而危及生命。普通的加工、烹調(diào)方法難以破壞河豚毒素,其潛伏期一般為0.5~3小時(shí),目前尚無(wú)特效的解毒藥和治療方法。

那么,采購(gòu)河豚魚(yú)產(chǎn)品有沒(méi)有合法途徑?據(jù)海南省食品安全委員會(huì)辦公室介紹,2016年,原農(nóng)業(yè)部和原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于有條件放開(kāi)養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營(yíng)的通知》(農(nóng)辦漁〔2016〕53號(hào)),決定有條件放開(kāi)養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營(yíng)。

文件規(guī)定,禁止任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖的河豚活魚(yú)和未經(jīng)加工的河豚整魚(yú);禁止加工經(jīng)營(yíng)所有品種的野生河豚魚(yú)。合法采購(gòu)河豚魚(yú)產(chǎn)品,要同時(shí)滿足兩項(xiàng)要求:第一,河豚魚(yú)來(lái)源于經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案并公布的河豚魚(yú)源基地;第二,河豚魚(yú)產(chǎn)品應(yīng)由經(jīng)中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河豚魚(yú)分會(huì)審核通過(guò)的加工企業(yè)加工并包裝。產(chǎn)品包裝上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、原料基地及加工企業(yè)名稱和備案號(hào)、加工日期、保質(zhì)期、保存條件、檢驗(yàn)合格信息等內(nèi)容,同時(shí)應(yīng)提供同批次產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。

海南省食品安全委員會(huì)辦公室表示,發(fā)生食物中毒或發(fā)現(xiàn)其他食品安全問(wèn)題,請(qǐng)投訴舉報(bào)。廣大消費(fèi)者應(yīng)珍愛(ài)生命、提高防范意識(shí),切不可心存僥幸,應(yīng)自覺(jué)做到不購(gòu)買、不食用未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)(加工)的河豚魚(yú)及其產(chǎn)品。若因食用河豚魚(yú)及其產(chǎn)品而出現(xiàn)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無(wú)力等中毒癥狀,應(yīng)立即停止食用可疑食品,及時(shí)就醫(yī)。餐飲服務(wù)單位若發(fā)生食用河豚魚(yú)中毒情況,應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)、食品安全監(jiān)管部門(mén)報(bào)告,留存食品以備檢驗(yàn)。如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)有非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)及其產(chǎn)品的,可撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。

【責(zé)任編輯:王艷艷】

【內(nèi)容審核:林思冰】


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