3項(xiàng)海南省地方標(biāo)準(zhǔn)將于1月31日起實(shí)施,涉及餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、和樂(lè)蟹
商報(bào)全媒體訊(椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒)1月9日,記者從海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉,《餐飲業(yè)節(jié)約服務(wù)規(guī)范》《學(xué)校食堂委托經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》《地理標(biāo)志產(chǎn)品 和樂(lè)蟹》等3項(xiàng)海南省地方標(biāo)準(zhǔn)將于2024年1月31日起實(shí)施。
據(jù)介紹,《餐飲業(yè)節(jié)約服務(wù)規(guī)范》規(guī)定了餐飲業(yè)節(jié)約管理的總則、基本要求、制度建設(shè)、環(huán)境要求、設(shè)備設(shè)施要求、食材采購(gòu)儲(chǔ)存、菜品設(shè)計(jì)、餐食制作、服務(wù)要求、餐廚垃圾、持續(xù)改進(jìn)和宣傳引導(dǎo)等,適用于餐飲業(yè)服務(wù)單位。
《學(xué)校食堂委托經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》規(guī)定了學(xué)校食堂委托經(jīng)營(yíng)管理的術(shù)語(yǔ)和定義、學(xué)校食堂、學(xué)校食堂管理企業(yè)、引入方式、合同管理、退出管理。適用于海南省實(shí)施學(xué)歷教育的各級(jí)各類(lèi)公辦學(xué)校、幼兒園(以下統(tǒng)稱(chēng)學(xué)校)食堂實(shí)施委托經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程控制。海南省各級(jí)各類(lèi)民辦學(xué)校及其他集中用餐單位食堂實(shí)施委托經(jīng)營(yíng)管理可參照?qǐng)?zhí)行。
此外,《地理標(biāo)志產(chǎn)品 和樂(lè)蟹》規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品和樂(lè)蟹的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、自然條件、產(chǎn)品分類(lèi)、養(yǎng)殖管理、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存以及生產(chǎn)檔案等要求,適用于《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的和樂(lè)蟹活體。
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