2023海南省食品安全標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂評選結(jié)果出爐

商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 許文玉）近日，海南省教育廳、海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于授予瓊臺師范學(xué)院桂林洋校區(qū)第二學(xué)生食堂等52所食堂為“2023年度海南省食品安全標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂（基地）”的通知。

根據(jù)通知，授予瓊臺師范學(xué)院桂林洋校區(qū)第二學(xué)生食堂等51所食堂為“2023年度海南省食品安全標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂”、北京師范大學(xué)?？诟綄賹W(xué)校食堂為“海南省食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理培訓(xùn)基地”。

通知要求，提高思想認(rèn)識，壓實主體責(zé)任。校園食品安全是一項重要的民生工程，事關(guān)千萬家庭幸福和社會和諧穩(wěn)定。各地各校要以貫徹食品安全“四個最嚴(yán)”要求為抓手，認(rèn)真落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，壓緊壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任；要積極開展省級標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作，通過標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，建立健全學(xué)校食堂食品安全工作機制，為保障我省師生飲食安全和生命健康作出應(yīng)有的貢獻。

注重工作實效，督促整改到位。各地標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)辦要結(jié)合此次省級標(biāo)準(zhǔn)化食堂評估結(jié)果，督促各有關(guān)學(xué)校整改到位，鞏固標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作實效。省標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)辦每年將不定期對全省標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂進行抽查，被抽查食堂設(shè)計方案中“退出機制”中任一項時，省標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)辦將收回其標(biāo)準(zhǔn)化食堂牌匾，對相關(guān)學(xué)校進行通報批評，并納入市縣食品安全工作年度考核事項。

加大食堂經(jīng)營投入，規(guī)范經(jīng)營管理。各地各校要參照《海南省學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)指南》，加大學(xué)校食堂基礎(chǔ)與設(shè)施設(shè)備的建設(shè)和投入，夯實學(xué)校食品安全工作的基礎(chǔ)條件，持續(xù)有效推動食品安全標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂建設(shè)；要參照海南省地方標(biāo)準(zhǔn)《DB 46/T 619—2023學(xué)校食堂委托經(jīng)營管理規(guī)范》，規(guī)范學(xué)校食堂委托經(jīng)營管理行為，提高學(xué)校食堂膳食質(zhì)量及服務(wù)管理水平，有效防控校園食品安全風(fēng)險。

加強人員培訓(xùn)，強化過程控制。各地各校要貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《GB 31654—2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，建立健全食品安全總監(jiān)、食品安全員培訓(xùn)考核機制，強化落實從業(yè)人員培訓(xùn)考核，提高食品安全管理人員專業(yè)能力和管理水平，規(guī)范從業(yè)人員操作行為，確保食品加工經(jīng)營過程安全可控。

強化信息申報，抓好標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建。據(jù)悉，2024年，海南省食品安全標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂申報從即日起至6月30日止，各地各校要強化材料信息報送；逾期申報的，省標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)辦將不予受理。

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