海南發(fā)布春節(jié)食品安全消費(fèi)提示

商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?nbsp;徐明鋒）2024年春節(jié)將至，食品消費(fèi)旺盛，各類聚餐活動(dòng)增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大。2月7日，海南省食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布春節(jié)食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者，合理防范風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)健康飲食。

海南省食品安全委員會(huì)辦公室提醒消費(fèi)者，選購(gòu)年貨要安全。采購(gòu)年貨應(yīng)選擇正規(guī)的商超或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等銷售場(chǎng)所。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，要留心觀察食品外包裝上的標(biāo)識(shí)，查看食品的品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號(hào)等標(biāo)識(shí)是否清楚、齊全，外包裝是否整潔，有無(wú)破損，是否在保質(zhì)期限內(nèi)。選購(gòu)散裝食品（食用農(nóng)產(chǎn)品除外）時(shí)，應(yīng)觀察用于盛放食品的容器是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，不選購(gòu)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、外觀性狀不正常、超過(guò)保質(zhì)期的散裝食品，不徒手隨意接觸直接入口的散裝食品。選購(gòu)蔬果時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，避免選購(gòu)損傷、顏色或形狀異常的產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)生鮮、冷鏈肉時(shí)，應(yīng)特別注意查看動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章等。

網(wǎng)絡(luò)訂餐要慎選。在網(wǎng)購(gòu)食品或半成品時(shí)，要注意查看賣(mài)家的相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇正規(guī)平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)。外賣(mài)食品選擇近距離的、較為熟悉、信譽(yù)良好的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食品、冷加工糕點(diǎn)（如奶油糕點(diǎn)）等高風(fēng)險(xiǎn)食品。簽收訂單時(shí)，要注意查看所配送餐食是否與訂購(gòu)餐食一致，外包裝和一次性封簽是否完好，一旦發(fā)現(xiàn)包裝或封簽受損，應(yīng)當(dāng)拒收。收到食物后，要盡快食用，切勿長(zhǎng)時(shí)間在常溫下存放，防止食物儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生腐敗變質(zhì)。建議不要在微信及朋友圈等“私房菜”經(jīng)營(yíng)店訂購(gòu)餐品。

外出就餐要小心。外出就餐要選擇食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證明公示齊全，環(huán)境整潔、具有“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。拒絕到無(wú)證餐飲單位消費(fèi)，不購(gòu)買(mǎi)路邊無(wú)證的攤販小吃。用餐時(shí)應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異味；盡量少吃或不吃生食水產(chǎn)品、海產(chǎn)品。注意個(gè)人衛(wèi)生，餐前洗手，提倡使用公勺公筷，鼓勵(lì)分餐。發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，保護(hù)好認(rèn)為存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的飯菜原狀，并告知餐飲單位負(fù)責(zé)人。

居家飲食要貼心。購(gòu)買(mǎi)的食品原料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點(diǎn)妥善保存，食用、加工前要仔細(xì)檢查食品安全質(zhì)量。食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，食品中心溫度在70度以上。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒，所用工具與其它食物用具分開(kāi)。存放和加工食品時(shí)，注意生熟分開(kāi)。生熟食品存放冰箱時(shí)，盡量用保鮮膜將熟食品包裝，存放時(shí)做到上熟下生。廚房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要盡可能做到生熟分開(kāi)，不可混用。

文明消費(fèi)要倡導(dǎo)，在闔家歡樂(lè)、美酒佳肴助興的同時(shí)，還應(yīng)注意厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，特別是制止餐飲浪費(fèi)行為。餐飲單位要在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。同時(shí)提供公勺公筷和打包服務(wù)，倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜，引導(dǎo)顧客文明用餐、節(jié)儉消費(fèi)。廣大市民應(yīng)移風(fēng)易俗，文明節(jié)儉過(guò)節(jié)，倡導(dǎo)理性、文明、綠色、健康的消費(fèi)觀和人情觀，自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi)、鋪張奢侈，嚴(yán)肅家風(fēng)家教，堅(jiān)決抵制大操大辦、封建迷信、不文明祭掃、濫食野生動(dòng)物等陳規(guī)陋習(xí)。

此外，消費(fèi)維權(quán)要及時(shí)，節(jié)日期間，海南省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)食品安全巡查檢查，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可及時(shí)撥打12345熱線投訴舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將第一時(shí)間依法處置，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

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