海南發(fā)布陶瓷餐飲具選購消費提示

商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒）應選購正規(guī)廠家生產、正規(guī)銷售點銷售的陶瓷餐飲具，建議產生裂紋破損后直接更換……3月19日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布陶瓷餐飲具選購消費提示。

據(jù)海南省市場監(jiān)督管理局介紹，陶瓷餐飲具是指以無機非金屬為主要材料，經過一定生產工藝燒制成的硅酸鹽制品，包括盤、杯、碗、碟、罐、壺等陶瓷餐飲具。具有工藝先進、款式多樣、外觀精美等優(yōu)點，非常符合我國傳統(tǒng)的餐桌審美，常用于家庭和飯店餐館。在選購和使用陶瓷餐飲具時，除了要關注是否易碎、彩釉中可能含有鉛、鎘等重金屬元素外，還需注意多方面事項。

在選購上，海南省市場監(jiān)督管理局提醒，應選購正規(guī)廠家生產、正規(guī)銷售點銷售的陶瓷餐飲具，注意是否有說明書和產品合格證明等，是否標明產品名稱、材質、執(zhí)行標準、生產商的名稱地址和聯(lián)系方式等，避免購買不合格的“三無”產品。未在產品或者包裝上標明廠名廠址的，由于無法追究生產者責任，有的生產工藝達不到要求，有的刻意降低生產成本，產品不合格的概率較大，且監(jiān)管部門難以對問題商品進行追溯。

根據(jù)瓷坯上色原理、燒制溫度的不同可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩制品。釉上彩生產容易，成本較低，上色所用的顏料存在一定程度的重金屬溶出風險，而釉下彩的產品工藝要求更嚴，生產成本也相對較高，產品相對比較安全。建議選擇色彩相對較淡或釉下彩工藝加工的產品（一般用手觸摸花紋，不會有凹凸不平的感覺），觸摸花紋時凹凸不平或與食品接觸表面裝飾花紋圖案過多的產品盡量不要選擇。

應選購外形周正，釉面光亮，無異味、裂痕、缺口或圖案缺失的陶瓷餐飲具產品。另外，兒童用陶瓷餐飲具應盡量選購輕便一些的產品，避免兒童因力氣小，使用時跌碎導致劃傷。

在使用上，海南省市場監(jiān)督管理局提醒消費者，在購買陶瓷餐飲具后，可先用沸水（或滴加少量醋）將餐飲具煮一煮再使用，可以起到殺菌消毒的作用。

陶瓷餐飲具不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等食品，這些食品中普遍含有大量電解質，經長時間盛放接觸，餐飲具中的鉛、鎘等物質可能會與電解質產生電化學反應，使重金屬元素溶出，進而污染食品。

陶瓷材質餐飲具重量大，不耐摔碰，容易破損，是易碎品，建議產生裂紋破損后直接更換，兒童在大人的陪護下安全使用。

對可能用于微波爐、烤箱、洗碗機的陶瓷餐飲具，應選購標明“微波爐適用、烤箱適用、洗碗機適用”字樣的產品。

此外，對標明用于裝飾的陶瓷餐飲具產品，不能用于盛裝食物，因為此類產品的重金屬遷移量不一定符合相關食品安全標準限量要求。

【責任編輯：李彥昆】

【內容審核：莊華敏】

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