臺(tái)風(fēng)“摩羯”期間食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)有哪些？這些提示要牢記！

商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?nbsp;徐明鋒）9月5日，海南省屯昌等市縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布臺(tái)風(fēng)“摩羯”期間食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)提示，加強(qiáng)臺(tái)風(fēng)天氣期間食品藥品安全工作，保障人民群眾飲食用藥安全。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，要提前做好臺(tái)風(fēng)防范工作。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的排水設(shè)施、相關(guān)設(shè)施設(shè)備及電路等進(jìn)行認(rèn)真檢查和維護(hù)，排除隱患，重點(diǎn)做好餐廳、廚房、食品庫(kù)房、藥店等場(chǎng)所防淹應(yīng)對(duì)措施、備用應(yīng)急電源設(shè)置等。盡可能保證雨水、積水不進(jìn)入食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。受災(zāi)嚴(yán)重的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，在恢復(fù)正常的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)前，要切實(shí)做好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消毒和食品加工各環(huán)節(jié)的環(huán)境與設(shè)備檢驗(yàn)，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生條件符合有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的要求。

嚴(yán)格食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。受污染的設(shè)備、設(shè)施及器具必須經(jīng)嚴(yán)格清洗消毒后方可投入使用。及時(shí)銷毀腐敗變質(zhì)、受潮發(fā)霉、被污染的食品原料和包裝材料，嚴(yán)禁使用受淹、受潮霉變及污染變質(zhì)的食品、食品原料及包裝材料，嚴(yán)禁使用病死、淹死的禽畜及來源不明食品等。及時(shí)清理、依規(guī)處置受污染的藥品。

嚴(yán)格食品藥品運(yùn)輸。對(duì)運(yùn)輸工具要進(jìn)行清潔消毒處理，運(yùn)輸過程中要采取防腐、防雨等措施，不使用化工專用車、垃圾車及其他不宜運(yùn)輸食品藥品的車輛。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，不食用被污染、變質(zhì)的食品。加工前蔬菜水果要在清水中充分浸泡、清洗；不要食用過期的糕點(diǎn)、餿飯菜、發(fā)霉的米面，被水淹死或死因不明、來源不明的動(dòng)物肉品。

重點(diǎn)防范細(xì)菌性食物中毒。臺(tái)風(fēng)之后，溫度迅速升高且濕度較大，食品及其原料容易受到致病菌污染，引發(fā)細(xì)菌性食物中毒，提倡用燉煮、燜燒等長(zhǎng)時(shí)間加熱的烹調(diào)方法將食物煮熟、煮透。斷電后的冰箱冷藏大約可以維持4小時(shí)的溫度，冷凍通?？梢员３?4小時(shí)內(nèi)，此時(shí)存放的食物尚且安全；如停電超過一定時(shí)間，冰箱內(nèi)的生鮮食品最好不要食用。

做好餐飲具的消毒滅菌。水淹過后的餐飲具表面受到污染，表面含有大量病毒和細(xì)菌等致病微生物，需要經(jīng)過徹底的清洗消毒后才能使用。

藥品購(gòu)買儲(chǔ)存需注意。購(gòu)買藥品時(shí)觀察產(chǎn)品外包裝和產(chǎn)品是否破損和整潔干凈，以判斷是否被雨水淋濕、浸泡；要注意所購(gòu)買的藥品的有效使用期限；購(gòu)買中藥飲片時(shí)應(yīng)注意中藥飲片是否生蟲霉變，以防止誤用受潮霉變和被雨水淋濕、浸泡的藥品。在放置藥品時(shí)，應(yīng)選擇干燥、陰涼的地方放置，不要服用過期、變質(zhì)或受損的藥品。

市場(chǎng)監(jiān)管部門還提醒，廣大消費(fèi)者要多留意身體狀況，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物或藥品，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物或藥品。如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品藥品行為，可及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12345。

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