勿食被雨水浸泡過的食品！海南發(fā)布臺風(fēng)災(zāi)后食品安全風(fēng)險提示

商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 郭尚）臺風(fēng)過后，空氣濕度大，細菌繁殖迅速，食物容易腐爛，極易引發(fā)腸道不適、食物中毒等問題。為確保臺風(fēng)災(zāi)后人民群眾飲食安全，防止發(fā)生各種食源性疾病，9月11日，海南省食安辦發(fā)布臺風(fēng)災(zāi)后食品安全風(fēng)險提示（2024年第15號）。

海南省食安辦提醒廣大消費者：

不食用被雨水浸泡過的食品。被雨水浸泡過的食品容易霉變、腐敗，不隨意撿拾洪澇區(qū)域漂浮沖刷的食品，有的食品包裝看似嚴密，但經(jīng)過洪澇浸泡或沖刷磕碰，容易造成污水滲入或包裝破損，導(dǎo)致變質(zhì)，因此不可食用。

不購買、食用淹死或來路不明的畜禽。臺風(fēng)強降雨容易造成畜禽的死亡，淹死的畜禽容易腐敗及攜帶致病菌和病毒，切不可食用。為避免購買到淹死或病死的畜禽，建議到正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場購買，查看進貨憑證、檢驗檢疫合格證明等。

喝清潔的飲用水。不喝生水，盡量喝燒開的水、瓶裝水、凈化設(shè)備現(xiàn)場制備或正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝桶裝水；不喝來源不明或被污染的水，不用來源不明或被污染的水漱口。

不直接使用未經(jīng)處理的地表水、雨水清洗食物和餐具。制備食品的場所和廚具要及時清洗和消毒，保證清潔，加工制作食品要燒熟煮透。

及時清理家中腐敗變質(zhì)食品。臺風(fēng)過境前，很多人都會儲備大量的生活物資應(yīng)急，而在臺風(fēng)過境后，不少地方都會斷水?dāng)嚯?，一旦超過24小時，冰箱里的冷凍肉類會逐漸解凍，極易腐爛變質(zhì)。大家勿以品嘗的方式來判斷食物是否變質(zhì)，因為食物的外表或氣味不足以確認食物是否變質(zhì)，對于這些食物，要及時清理。

同時，還提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營者：

要落實臺風(fēng)過后食品生產(chǎn)經(jīng)營場所食品安全自查，做好清洗、消毒和除“四害”工作；

不使用被洪澇淹沒、浸泡或已發(fā)霉變質(zhì)的谷物或者其他食品原料及未經(jīng)清洗消毒的受雨水、積水浸泡的設(shè)備、設(shè)施、器具、包裝材料加工制作食品；

集中收集、集中存放、集中銷毀受雨水、積水污染的食品；

不直接使用地表水作為食品生產(chǎn)經(jīng)營用水，防止交叉污染。餐飲服務(wù)單位加工制作餐食用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定；

瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)要做好水源監(jiān)測，成品檢驗合格后方可銷售；

不出售、不捐贈被雨水或洪澇污水浸泡的食品。網(wǎng)絡(luò)食品銷售第三方平臺要加強配送貯存過程食品安全防護，不配送被污染的食品；

依法開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不囤積居奇、不哄抬物價、不采購銷售不合格食品。

【責(zé)任編輯：李彥昆】

【內(nèi)容審核：吳鐘旺】

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