2024年第二屆海南虹吸壺技能賽在萬寧舉行

商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 李興民）作為2024海南咖啡消費月系列活動之一，近日，2024年第二屆海南虹吸壺技能賽在萬寧石梅灣旅游度假區(qū)M1咖啡奇幻工廠舉行，旨在切實提升壯大咖啡行業(yè)高技能人才隊伍建設(shè)，為加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，為海南咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。

據(jù)介紹，本次賽事為省級賽事，吸引了來自各地的30多名咖啡師踴躍參與。經(jīng)過兩天的激烈競爭，來自興隆南洋咖啡的詹媛在所有參賽選手中脫穎而出，榮獲冠軍；興隆隆苑咖啡莊園陳明娟榮獲亞軍；海南僑韻貿(mào)易有限公司王柏云榮獲季軍。

值得一提的是，本次賽事使用的三款比賽咖啡豆均為本省特色羅布斯塔咖啡豆，分別是瓊中的“果核”、澄邁福山鎮(zhèn)的“精品興隆”和萬寧興隆的“冷發(fā)酵興隆”。

據(jù)記者了解，海南羅布斯塔咖啡最適合使用虹吸壺進行沖煮，通過虹吸壺沖煮能最充分地展現(xiàn)海南咖啡的獨特風味。

萬寧興隆咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長吳春光表示，為提升海南羅布斯塔咖啡的知名度和沖煮技藝，賽事組織者特別邀請了國內(nèi)咖啡界的資深專家擔任評委。

主評委是來自廣東中山、在中國咖啡業(yè)內(nèi)被譽為虹吸壺教父的狼人老大張宇恩，他曾擔任兩屆國家二類大賽全國咖啡師職業(yè)技能競賽裁判長；評委另有4人，分別是來自浙江杭州的施珂、來自廣東汕頭的鄭沛?zhèn)?、來自廣東中山的林泳鵬以及來自海南的黃俊。

比賽結(jié)束后，萬寧市副市長、萬寧市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班班長李瑞軍，萬寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、萬寧市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班副班長、辦公室主任傅佑軒，以及萬寧興隆咖啡行業(yè)協(xié)會會長丘曉鋒分別為獲獎選手頒獎。

萬寧市副市長李瑞軍表示，這次大賽不僅展示了咖啡師們的高超技藝和創(chuàng)新精神，也促進了海南咖啡文化旅游和特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，希望通過此類賽事，能夠提升城市的知名度，同時為咖啡師提供交流學習的平臺，以推動咖啡產(chǎn)業(yè)和文化的進步。

據(jù)悉，本次賽事由萬寧興隆咖啡行業(yè)協(xié)會主辦。

【責任編輯：謝鎮(zhèn)蔚】

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