科技賦能海南胡椒 打造綠色致富之路

商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 李興民 攝影報道）海南胡椒，被譽(yù)為“香料之王”“黑色黃金”，是大宗調(diào)料用品農(nóng)副產(chǎn)品中的重要一員。近年來，海南胡椒產(chǎn)業(yè)在科技力量的助推下，實現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展，成為拉動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。特別是在?？谑协偵絽^(qū)大坡鎮(zhèn)，這里已經(jīng)成為全國連片種植面積最大的胡椒生產(chǎn)基地。日前，?？?ldquo;大坡胡椒”成功入選國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布的2024年地理標(biāo)志保護(hù)工程項目實施名單，成為海南省唯一入選的項目。這一榮譽(yù)不僅提升了“大坡胡椒”的品牌美譽(yù)度，還為海南胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的動力。同時，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、?？谑腥嗣裾炔块T也積極舉辦胡椒產(chǎn)業(yè)鏈招商推介活動，旨在拓寬市場銷售渠道和產(chǎn)業(yè)投資渠道，進(jìn)一步帶動?？诖笃潞?ldquo;走出去”。

海南胡椒產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)30多億元

一說到海南，大家可能首先想到的都是椰子、檳榔、度假、游艇這些代言詞，而在全國香料領(lǐng)域里，海南也是一個妥妥的非常重要的存在。

“中國胡椒看海南，海南胡椒看大坡、看文昌”，想必香料人應(yīng)該十分熟悉這句話。海南作為中國胡椒的主產(chǎn)區(qū)，胡椒種植遍及19個市縣，目前種植面積達(dá)34萬畝左右，產(chǎn)量約占全國的94%，年產(chǎn)值達(dá)30多億元，是海南的重要熱作產(chǎn)業(yè)。尤其值得一提的是海南白胡椒的產(chǎn)量占據(jù)了世界白胡椒總產(chǎn)量的一半，作為一種綠色食品，胡椒無論是作為食材還是藥材，都在全球范圍內(nèi)得到了廣泛的認(rèn)可。

海南省胡椒協(xié)會會長陳克波接受記者采訪時說，海南胡椒因其質(zhì)優(yōu)、味辣在國內(nèi)外市場享有較高的聲譽(yù)。這主要是因為海南氣候高溫潮濕，且日照時間長，海南的紅土地具有高酸性、高含氮量的特點，適宜種植胡椒，有利于胡椒堿的合成積累，從而海南胡椒堿含量高，性味辛熱，品質(zhì)優(yōu)良。

大坡成為全國面積最大的胡椒生產(chǎn)基地

?？谑协偵絽^(qū)大坡鎮(zhèn)，是全國面積最大的現(xiàn)代化連片胡椒生產(chǎn)基地，這片充滿生機(jī)的土地上，胡椒樹郁郁蔥蔥，展示了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的壯麗圖景。多年來，大坡鎮(zhèn)的胡椒種植面積穩(wěn)定在5萬畝以上，年產(chǎn)量達(dá)到6000噸，產(chǎn)值接近3億元。這一成就得益于中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所、國家木薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系咖啡海南萬寧綜合試驗站、海南胡椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等科研機(jī)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的科技支撐。通過采用胡椒高效栽培和病蟲害綠色防控技術(shù)，大坡鎮(zhèn)不斷提升種植標(biāo)準(zhǔn)化水平，保證原材料安全生態(tài)生產(chǎn)，穩(wěn)定了產(chǎn)業(yè)面積。

同時，通過機(jī)械加工、鮮果全利用等技術(shù)研發(fā)高附加值產(chǎn)品，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)效益。這種“科研單位+政府+農(nóng)戶或合作社”的產(chǎn)學(xué)研模式，不僅提升了大坡胡椒的市場競爭力，還為海南其他地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了重要的參考路徑。特別是這一穩(wěn)定的種植面積和產(chǎn)量，為胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。許多農(nóng)戶也通過種植胡椒實現(xiàn)了脫貧致富?，F(xiàn)在隨著胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動了周邊地區(qū)的物流、倉儲、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這些產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝烁嗟木蜆I(yè)機(jī)會和收入來源，而且還促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的多元化和可持續(xù)發(fā)展，已成為拉動海南東北部和東部市縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)之一，改善了農(nóng)村生產(chǎn)生活條件和提高農(nóng)民的生活質(zhì)量。

專家建議從三個方面助推胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近年來，海南省政府高度重視胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺了一系列政策措施，支持胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。例如，通過加大科研攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新力度，推動胡椒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效；加大市場營銷和品牌建設(shè)力度，提升海南胡椒的知名度和美譽(yù)度；加強(qiáng)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和社會事業(yè)發(fā)展，為胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供良好的外部環(huán)境和條件，也為海南胡椒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和振興提供了有力的保障和支持。同時，也為其他地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了有益的借鑒和參考。

海南胡椒產(chǎn)業(yè)要走得更遠(yuǎn)，胡椒產(chǎn)業(yè)專家建議：

1.進(jìn)一步加大科研攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新力度。要實現(xiàn)海南胡椒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和振興，必須加強(qiáng)科研攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新。通過加強(qiáng)新品種選育、栽培技術(shù)研發(fā)、病蟲害防控技術(shù)等方面的研究，不斷提升胡椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，通過加強(qiáng)初加工和精深加工技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，開發(fā)更多高附加值的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值和市場競爭力。

2.強(qiáng)化拓展市場和品牌建設(shè)的意識。要實現(xiàn)海南胡椒產(chǎn)業(yè)的振興和可持續(xù)發(fā)展，必須積極拓展市場和加強(qiáng)品牌建設(shè)。通過加大市場營銷和品牌建設(shè)力度，提升海南胡椒的知名度和美譽(yù)度。同時，通過加強(qiáng)與國內(nèi)外市場的聯(lián)系和合作，進(jìn)一步拓展更廣闊的市場空間和發(fā)展機(jī)遇。尤其是可以加強(qiáng)與東南亞等胡椒主產(chǎn)區(qū)的合作和交流，引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗；同時，也可以加強(qiáng)與歐美等發(fā)達(dá)國家市場的聯(lián)系和合作，拓展更廣闊的市場空間和發(fā)展機(jī)遇。此外，還可以通過加大品牌建設(shè)和市場營銷力度，提升海南胡椒的品牌價值和市場競爭力。

3.大力推動產(chǎn)業(yè)融合和多元化發(fā)展。要實現(xiàn)海南胡椒產(chǎn)業(yè)的振興和可持續(xù)發(fā)展，還必須推動產(chǎn)業(yè)融合和多元化發(fā)展。通過加強(qiáng)與其他產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系和合作，實現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢互補(bǔ)；同時，通過拓展深加工領(lǐng)域和延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值和市場競爭力。

專家認(rèn)為，海南胡椒產(chǎn)業(yè)在科技進(jìn)步的推動下已經(jīng)取得了顯著的成績，成為了推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵力量。他們建議可以將胡椒產(chǎn)業(yè)與旅游、文化等行業(yè)相結(jié)合，開發(fā)具有地方特色的旅游商品和文化創(chuàng)意產(chǎn)品；還可以結(jié)合農(nóng)業(yè)觀光和休閑體驗等活動，促進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的融合。此外，通過拓展深加工領(lǐng)域和延長產(chǎn)業(yè)鏈，可以開發(fā)出更多高附加值的產(chǎn)品，進(jìn)一步提升產(chǎn)品價值和市場競爭力。

展望未來，隨著全球人口的增長和生活水平的提升，對調(diào)味品的需求預(yù)計會持續(xù)增長，海南胡椒產(chǎn)業(yè)將迎來更寬廣的發(fā)展空間和機(jī)遇。隨著產(chǎn)業(yè)升級和市場擴(kuò)展，海南胡椒有望成為展示海南熱帶特色高效農(nóng)業(yè)的新亮點。

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