慎入！海南那些讓人聞風(fēng)喪膽的美食，你確定你敢吃嗎？

呂小妮 2016-10-19 19:19:22

昨天商報(bào)君和外省來(lái)的盆友吃飯，

此人自詡為真吃貨一枚，

號(hào)稱世界上只要是能吃的，他就敢吃。

于是商報(bào)君默默拿出手機(jī)，

跟他分享了這些海南讓人聞風(fēng)喪膽的美食...

看完后他的表情是這樣的

Now，wuli親，

帶著好奇又恐懼的美感，

跟著商報(bào)君去探索島民創(chuàng)造出的“奇跡美食”吧！

【雞仔胎】

流行地區(qū)：樂(lè)東縣黃流鎮(zhèn)、佛羅鎮(zhèn)

重口味指數(shù)：★★★★★

特點(diǎn)：還沒(méi)吃到嘴里，就已感覺(jué)酸爽

不得不說(shuō)，第一次知道這個(gè)東西時(shí)其實(shí)是拒絕的，我想大部分人應(yīng)該都是這么認(rèn)為的。

“雞仔胎”是閩南語(yǔ)的一種叫法，選用十二天左右的正在孵化中的雞蛋。此時(shí)的活珠子的味道最為鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。活珠子既有蛋的滑韌，又有肉的細(xì)膩，還有軟骨的酥脆，宜熱食。

其實(shí)，《本草綱目》記載：“雞仔胎有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。”雞仔胎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)，里面含有的礦物質(zhì)、維生素豐富，比普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可改善缺硒的情況，還有抗衰老作用。

【沙蟲(chóng)】

流行地區(qū)：儋州光村

重口味指數(shù)：★★★★

特點(diǎn)：這么大，還這么滑，原諒我下不去口......

光村沙蟲(chóng)又稱”海腸子”，動(dòng)物學(xué)名稱為“方格星蟲(chóng)”，產(chǎn)于沿海灘涂泥沙之中，外觀長(zhǎng)兩寸左右，狀若蘆芽。沙蟲(chóng)是一種高蛋白的補(bǔ)品。儋州的光村灘涂資源豐富，盛產(chǎn)沙蟲(chóng)。出產(chǎn)的沙蟲(chóng)以個(gè)體適中、肉質(zhì)肥厚脆嫩而聞名。

我國(guó)多種藥典中記載了其食用和藥用價(jià)值，星蟲(chóng)性寒、味甘、咸，具有滋陰降火、清肺補(bǔ)虛、活血強(qiáng)身及補(bǔ)腎養(yǎng)顏等功能，可治療骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛喘咳、胸悶痰多以及婦女產(chǎn)后乳汁稀少等癥，對(duì)治療肺癆咳嗽、神經(jīng)衰弱、小兒脾虛與腎虧而夜尿頻繁等癥均有效果。

【炸老鼠】

流行地區(qū)：儋州蘭洋鎮(zhèn)

重口味指數(shù)：★★★★★★

特點(diǎn)：簡(jiǎn)直望而生畏，感覺(jué)不會(huì)再愛(ài)了.....

曾經(jīng)人人過(guò)街喊打的老鼠，滿身病毒瘟疫的老鼠，竟然也能成為盤(pán)中美味？在海南西線的儋州蘭洋鎮(zhèn)，吃老鼠可是常有的事，甚至有些朋友會(huì)專門(mén)慕名而去。蘭洋山老鼠主要的做法還是香炸。

下圖為被炸之前的老鼠的模樣?。。?nbsp;容朝虹攝）

【血蛤】

流行地區(qū)：海南沿海地區(qū)

重口味指數(shù)：★★★

特點(diǎn)：生猛、鮮味十足！血肉模糊，不忍直視！

血蛤也叫血螺，個(gè)頭小，很難撬開(kāi)外殼，放入漲水過(guò)幾下，還會(huì)“流血”，里面是一小口蛤肉和一兜新鮮的哈血，吃起來(lái)有點(diǎn)血腥味。

血螺肉味甘咸、性溫，入脾、胃、肝經(jīng)；具有補(bǔ)益氣血、健脾益胃、散結(jié)消痰之功效；用于癥瘕痞塊、老痰積結(jié)等癥；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病癥。

【糟粕醋】

流行地區(qū)：海南文昌鋪前

重口味指數(shù)：★★★

特點(diǎn)：味道銷(xiāo)魂！形似嘔吐物的東西是什么鬼？

糟粕醋又稱“女人醋”、“三八醋”，是海南省文昌市的一種傳統(tǒng)民間小吃，其中以文昌鋪前的糟粕醋最為有名。

糟粕醋采用民間釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加蔬菜(如石蔥)、海菜、動(dòng)物內(nèi)臟(如牛腩)、脆骨、蟹籽、蚵類(lèi)等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作為餐前開(kāi)胃小吃、或者正餐時(shí)食用。