體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)如何引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)？三亞這個(gè)論壇告訴你

商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞實(shí)習(xí)記者 楊雪梅 攝影報(bào)道）1月14日，APEC女性領(lǐng)導(dǎo)力論壇在三亞海棠灣舉辦，論壇關(guān)注體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)引領(lǐng)消費(fèi)的作用，助力服務(wù)性企業(yè)進(jìn)行體驗(yàn)升級(jí)，同時(shí)探討餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

論壇現(xiàn)場(chǎng)，茴味餐飲總經(jīng)理廖憶雪在發(fā)言中表示，基于時(shí)代的變化，消費(fèi)者的需求也在不斷變化，傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)面臨著輻射范圍小、交付質(zhì)量參差不齊以及交付周期長的困境。

“相比互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)能夠輻射全球，門店可以輻射的范圍只有周圍的兩到三公里；服務(wù)型產(chǎn)品由人交付，周期長且其質(zhì)量也難以被標(biāo)準(zhǔn)化。疫情期間，基層門店人員的流失率居高也是一個(gè)難點(diǎn)。”廖憶雪介紹道。

因此，在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，餐飲業(yè)除滿足消費(fèi)者吃飽喝足的基本需求之外，提供更多元化的餐飲服務(wù)價(jià)值，提升體驗(yàn)感也是消費(fèi)可持續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)。廖憶雪在會(huì)后接受采訪時(shí)提出，應(yīng)當(dāng)重視體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)引領(lǐng)消費(fèi)的作用，可以通過深入了解客戶需求來提供個(gè)性化的服務(wù)，再通過客戶反饋不斷優(yōu)化服務(wù)。例如，在顧客就餐體驗(yàn)上下功夫，尋找更優(yōu)質(zhì)的食材，同時(shí)能夠鏈接食材的產(chǎn)地幫扶農(nóng)戶；高質(zhì)量的食材和高質(zhì)量的服務(wù)也能一定程度上延續(xù)可持續(xù)性消費(fèi)。

此外，重視員工的價(jià)值體現(xiàn)，為員工提供更好的工作環(huán)境和成長渠道，完善員工的培訓(xùn)服務(wù)體系，提升員工的服務(wù)質(zhì)量，也有助于客戶有更好的體驗(yàn)。

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