加工經(jīng)營不合格油條違法所得280元，?？谛阌⒄嬲恻c(diǎn)坊被罰款5萬元

商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒）9月21日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局公布的行政處罰案件顯示，因加工經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的油條，海口秀英真正糕點(diǎn)坊被罰沒50280元。

據(jù)介紹，3月14日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局執(zhí)法人員對?？谛阌⒓巡璨蛷d銷售的油條進(jìn)行抽樣，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查，上述不合格油條系位于?？谑行阌^(qū)秀華路68號秀英市場內(nèi)的海口秀英真正糕點(diǎn)坊銷售給?？谛阌⒓巡璨蛷d。執(zhí)法人員對?？谛阌⒄嬲恻c(diǎn)坊加工經(jīng)營場所檢查，未發(fā)現(xiàn)含鋁成分的食品添加劑，也未發(fā)現(xiàn)國家禁止添加原料。海口秀英真正糕點(diǎn)坊經(jīng)營者羅某剛稱該批油條制作使用的原料為牡丹面粉、大地球泡打粉、福三和臭粉、斧頭牌（食品用洗滌劑）。上述原料中未發(fā)現(xiàn)含鋁成分，也未發(fā)現(xiàn)國家禁止添加原料成分。該批次油條鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項(xiàng)目實(shí)測值為438mg/kg，超出標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)（≤100mg/kg）3.8倍。

含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標(biāo)的食品會導(dǎo)致運(yùn)動和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。

海口市市場監(jiān)督管理局秀英分局認(rèn)定，海口秀英真正糕點(diǎn)坊于2023年3月14日將加工的油條銷售給?？谛阌⒓?span id="uslv183" class="yuyun_umold" data-umpos="807" data-ums="yes">茶餐廳共25條，銷售價格2元/條。該批次油條在?？谛阌⒓巡璨蛷d被執(zhí)法人員進(jìn)行抽樣，經(jīng)檢驗(yàn)，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。海口秀英真正糕點(diǎn)坊存在加工經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)油條的違法行為。不合格批次油條?？谛阌⒄嬲恻c(diǎn)坊共加工制作140條，銷售金額280元，即違法所得280元。

據(jù)悉，針對?？谛阌⒄嬲恻c(diǎn)坊加工經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)油條的違法行為，9月14日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局依法對?？谛阌⒄嬲恻c(diǎn)坊作出沒收違法所得280元、罰款50000元的行政處罰。

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