帝王蟹數(shù)量急劇減少 阿根廷部分餐廳撤下招牌菜

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在阿根廷南部小城烏斯懷亞，當?shù)氐牡弁跣芬恢鄙钍苊朗臣覀兊南矏邸Ｈ缃瘢捎谶^度捕撈和氣候變化等因素的影響，烏斯懷亞的帝王蟹數(shù)量正在逐年減少。

烏斯懷亞是阿根廷南部火地島省的首府，當?shù)氐牡弁跣仿暶h揚。在一些主要街道上，很多餐廳都把帝王蟹作為招牌菜招攬客人，幾乎每一位到烏斯懷亞的游客都會進店品嘗。不過，今年起，一些餐廳的菜單上已經(jīng)看不到帝王蟹的身影。

阿根廷烏斯懷亞某餐廳老板 里諾·迪隆：如今，在烏斯懷亞，一些餐廳正在將帝王蟹相關(guān)菜品從菜單上撤下，因為他們買不到帝王蟹。

據(jù)美聯(lián)社報道，由于當?shù)夭遏~業(yè)疏于管理，造成烏斯懷亞的帝王蟹持續(xù)過度捕撈。從上世紀70年代開始，這一物種的數(shù)量就在逐年減少。此外，阿根廷海洋科學家表示，氣候變化導致海水的溫度和酸堿度發(fā)生變化，也對帝王蟹產(chǎn)生了不利的影響。

阿根廷國家科學技術(shù)研究委員會海洋科學家 保拉·索特拉那：氣候變化意味著海水溫度升高和海水酸化，我們在實驗室的研究表明，這些因素對帝王蟹的蟹苗影響很大。

為了挽救帝王蟹，阿根廷政府加大投入，在確保不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下，發(fā)展人工養(yǎng)殖，將帝王蟹的蟹苗進行人工培育繁殖，條件成熟后再投入大海，希望借此改變帝王蟹數(shù)量不斷下降的趨勢。

（原標題：帝王蟹數(shù)量急劇減少 阿根廷部分餐廳撤下招牌菜）

【責任編輯：謝鎮(zhèn)蔚】

【內(nèi)容審核：莊華敏】