海南省食安辦發(fā)布“三月三”食品安全消費(fèi)提示
商報全媒體訊(椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒)每年農(nóng)歷“三月三”是黎族、苗族最盛大的民間傳統(tǒng)節(jié)日,又稱愛情節(jié)、談愛日,黎語稱“孚念孚”,也是海南黎族、苗族人民紀(jì)念勤勞勇敢的祖先,表達(dá)對愛情幸福向往之情的傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)日期間,春游踏青等戶外活動和集體聚餐活動增多,同時4月氣候溫濕多變,各類病原微生物生長繁殖快,容易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì),引發(fā)群體性食品安全事件。對此,4月11日,海南省食安辦發(fā)布“三月三”食品安全消費(fèi)提示。
海南省食安辦提醒,糯米飯、糍粑、“魚茶”等是“三月三”的特色食品,深受消費(fèi)者的喜愛。在選購上述食品時應(yīng)注意觀察食品外觀,一旦出 現(xiàn)變味、變色、沉淀、渾濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉等感官異?,F(xiàn)象,說明食物很可能已經(jīng)變質(zhì),應(yīng)避免購買食用。
預(yù)防自制藥酒中毒。制作藥酒的原料使用不當(dāng),藥酒就會變“毒酒”。不要盲目自制、飲用藥酒,不購買、飲用無標(biāo)簽標(biāo)識、浸泡藥材成分不清等來歷不明的藥酒,不要隨便相信秘方、偏方,避免在不了解藥性的情況下,盲目按秘方、偏方自制藥酒使用。不要擅自使用川烏、草烏、馬錢子、何首烏、半夏、附子、蒼耳子等具有一定毒性的藥材制作藥酒。如有養(yǎng)生保健需要自制藥酒的,應(yīng)在中醫(yī)師、中藥師的指導(dǎo)下進(jìn)行,并到正規(guī)藥店采購藥物。
家庭聚餐時,食品原料要從正規(guī)渠道采購,不購買、不食用來源不明或無相關(guān)證明的食品,謹(jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險食品。烹飪食品時,應(yīng)燒熟煮透,四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒;冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍;生熟食品要分開存放,防止交叉污染;餐后剩余熟肉制品要及時放入冰箱冷藏,再次食用時燒熟煮透,剩余蔬菜不要隔夜食用,發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應(yīng)立即停止食用。
消費(fèi)者外出就餐時,應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐,并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。盡量不要購買流動攤販銷售的直接入口食品,不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點(diǎn)用餐。網(wǎng)絡(luò)訂餐時,消費(fèi)者要注意選擇配送距離較短、公示的證照信息齊全的餐飲單位訂餐,收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量,切勿長時間存放。
在戶外活動時,消費(fèi)者切勿隨意采摘食用野菜、野果、野生蘑菇等,以免誤食中毒。一旦食用后出現(xiàn)中毒癥狀,要立即催吐,并盡快就醫(yī)。
此外,省食安辦提醒,各餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人,要加強(qiáng)食品安全管理,須持有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證方可營業(yè),嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,加強(qiáng)自查自糾,嚴(yán)禁超負(fù)荷、超范圍經(jīng)營;應(yīng)在經(jīng)營場所內(nèi)張貼制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)提醒提示,引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐,不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐;倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜,開展“光盤行動”,自覺抵制餐飲浪費(fèi),并提醒消費(fèi)者打包。
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