?？诎l(fā)出緊急通知，嚴(yán)防來歷不明的畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場銷售

商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒）9月12日，海口市市場監(jiān)督管理局向各分局，各冷藏冷凍食品經(jīng)營者、農(nóng)貿(mào)市場、商超發(fā)出緊急通知，要求做好災(zāi)后冷藏冷凍食品銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管和嚴(yán)防來歷不明的畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場銷售。

據(jù)介紹，臺風(fēng)“摩羯”過后，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局對部分凍庫、大中型商超的受災(zāi)情況進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)部分凍庫、大中型商超因斷電無法保持凍品貯存溫度要求，凍品長時間處于失溫狀態(tài)，存在較大食品安全隱患，為確保冷藏冷凍食品質(zhì)量安全，要求做到七個方面。

一是明顯泡水、外包裝破損、感官性狀異常等已經(jīng)受污染的冷藏冷凍食品，不得銷售，報轄區(qū)監(jiān)管所，由分局或監(jiān)管所監(jiān)督銷毀或做無害化處理。

二是停電失溫超過24 小時仍未提供電源供電制冷的冷藏冷凍食品，特別是冷凍食品，暫不得出庫銷售，待風(fēng)險監(jiān)測抽檢合格后方可銷售。抽檢不合格的產(chǎn)品報轄區(qū)監(jiān)管所，由分局或監(jiān)管所監(jiān)督銷毀或做無害化處理。

三是冷藏冷凍食品經(jīng)營企業(yè)對擬銷毀或無害化處理的產(chǎn)品，要進(jìn)行登記造冊，登記內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期（生產(chǎn)批號）、入庫時間等信息，記錄保存不少于6 個月。

四是采購冷藏冷凍食品的經(jīng)營企業(yè)（經(jīng)營者）做好索證索票，進(jìn)貨臺賬，批發(fā)冷藏冷凍食品的銷售企業(yè)做好銷售記錄，確保產(chǎn)品來源可溯、去向可查。

五是各分局、監(jiān)管所及時掌握轄區(qū)冷藏冷凍食品經(jīng)營企業(yè)（經(jīng)營者）的受損情況、停電失溫情況等，盡力幫助企業(yè)解決困難，重大問題及時向海口市市場監(jiān)督管理局報告。

六是農(nóng)貿(mào)市場、商超等開辦者要嚴(yán)格查驗畜禽產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證，沒有進(jìn)貨憑證的畜禽產(chǎn)品一律禁止入場，豬牛羊肉還要查驗動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證，堅決防止來歷不明的畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場。入場銷售者和其他食品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗記錄制度，不采購、不銷售來歷不明的畜禽產(chǎn)品。各分局、基層所監(jiān)管人員要加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場、商超等畜禽產(chǎn)品的巡查檢查，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營主體違法銷售來歷不明的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)及時進(jìn)行立案調(diào)查并實施嚴(yán)厲處罰。

七是各級監(jiān)管人員要督促冷藏冷凍食品經(jīng)營企業(yè)（經(jīng)營者）、農(nóng)貿(mào)市場、商超全力落實食品安全主體責(zé)任。各經(jīng)營主體應(yīng)全力配合食品安全監(jiān)管工作，防范食品安全風(fēng)險隱患，杜絕區(qū)域性和群體性食品安全事件的發(fā)生。

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