海南將在外賣平臺(tái)、餐飲企業(yè)推廣“小份餐”

商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?柯育超）12月18日，海南省發(fā)展和改革委員會(huì)發(fā)布了《海南省2024年糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)情況報(bào)告》（下稱《報(bào)告》）?！秷?bào)告》顯示，2024年，海南深入實(shí)施全面節(jié)約戰(zhàn)略，在糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)全鏈條各環(huán)節(jié)統(tǒng)籌發(fā)力，在推動(dòng)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)方面取得了較大成效。

在行業(yè)管理方面，《報(bào)告》指出，海南將健全標(biāo)準(zhǔn)體系。完善反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，出臺(tái)海南省《餐飲業(yè)節(jié)約管理規(guī)范》，從基本要求、制度建設(shè)、環(huán)境要求、設(shè)備設(shè)施、菜品設(shè)計(jì)、餐食制作等方面，為餐飲業(yè)開展餐飲厲行節(jié)約各環(huán)節(jié)提供技術(shù)支撐；出臺(tái)海南省首個(gè)餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《餐飲服務(wù)組織反食品浪費(fèi)行為規(guī)范》，推動(dòng)餐飲服務(wù)組織自覺履行反食品浪費(fèi)社會(huì)責(zé)任和法律責(zé)任。

《報(bào)告》要求，海南要謀劃原糧儲(chǔ)備布局，推動(dòng)建設(shè)30萬噸省級(jí)糧食儲(chǔ)備庫，加快推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)糧庫建設(shè)改造、綠色儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用，減少糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)損耗；同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法力度，將反食品浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，年內(nèi)已累計(jì)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者31711家、檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3648家，發(fā)現(xiàn)存在食品浪費(fèi)行為的163家，整改問題163個(gè)，查處案件98宗，其中以“簡案快辦”模式辦結(jié)案件80宗，及時(shí)公布典型案例7宗。在整治外賣食品浪費(fèi)方面，海南將人工監(jiān)測(cè)和大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)相結(jié)合，抽查外賣平臺(tái)內(nèi)商家亮照亮證、外賣食品浪費(fèi)情況，累計(jì)完成296條涉嫌違法線索的處置工作。

下一步，海南將強(qiáng)化行業(yè)管理，推廣《餐飲業(yè)減少食物浪費(fèi)實(shí)施指南》等行業(yè)規(guī)范，指導(dǎo)外賣平臺(tái)、餐飲企業(yè)推廣“小份餐”，指導(dǎo)食品、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等發(fā)布反餐飲浪費(fèi)倡議，加強(qiáng)行業(yè)自律。同時(shí)，持續(xù)督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，繼續(xù)推廣反食品浪費(fèi)“簡案快辦”，公開曝光浪費(fèi)食品的典型案例，并將通過各類宣傳形式提升全民節(jié)糧意識(shí)，引導(dǎo)家庭和社會(huì)減少食品浪費(fèi)，培養(yǎng)形成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的良好習(xí)慣，營造良好社會(huì)氛圍。

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